L’AMAP les Jardins du Clos-Fleuri est une association qui s’est constituée en décembre 2013 autour des premières distributions de légumes des Jardins du Clos-Fleuri, et a organisé depuis, des contrats de vente directe entre ses adhérents et différents producteurs agricoles (pain, miel, oeufs, fromages, …). Elle est aujourd’hui avec un nouvel agriculteur, Romuald Ancelin de la Ferme de Clos à Bonnelles. Elle compte aujourd’hui environ 50 adhérents avec une distribution hebdomadaire à Rambouillet.

Samuel avec l’aide d’une salariée et de nombreux coups de main des AMAPien(ne)s,  cultive une quarantaine de variétés de légumes sur 400 m2 de serres et 6 000 m2 de plein champ durant cette campagne, et, pour la saison 2025, projette de s’étendre sur 1 000 m2 de serres et un hectare de plein champ.

L’ensemble de la production est certifiée en agriculture biologique.